Som jeg våget å gjøre hyllebær syltetøy
Dette er mitt første innlegg, men ikke den siste. Jeg begynte å kanalisere om hvordan alder Muscovite flyttet til bygda, etter å ha gått inn i pensjonisttilværelsen. Hvordan bygge, hva du skal bygge og den landet, jeg skal skrive sakte, men i mellomtiden, om hva sant i dag.
Jeg begynner med den eldste.
Om 5-6 år, sier enklere, for noen år siden, akkurat som året da jeg ferdig alle endt lysthusJeg ble aktiv planting av land med trær og busker. Selvfølgelig ikke tilfeldig, men nøye poserer som en profesjonell landskap designer. Men fullstendig mangel på kunnskap, men med en viss mengde flaks, klarte jeg å kjøpe land og to eldre busker, uten å vite at den eldste jeg plantet er ikke enkel. En busk plantet i hjørnet av pergola, den andre - i nærheten av gjerdet.
Det er nødvendig å legge et slikt øyeblikk som den eldste, som er plantet nær lysthus, begynte fint og vymahala mer enn 4 meter høy. Den andre, som jeg har definert et sted i nærheten av gjerdet, over 5 år neppe overlevd i det hele tatt, og Rostik det var ikke mer enn 2 meter. Men den eldste gjerdet var så skrøpelig at jeg trodde det erstattet med lilla eller noe å ta seg opp igjen, fordi fra den eldste var ikke bra der.
I løpet av få år, plukke i hagen, bli, så jeg tenkte, allerede en ekspert i hagebruk, ble jeg overrasket over å lære fra internett som den eldste er av ulike slag, blant disse er det også spiselig.
I sin tid på nettstedet "på benken", jeg selv publisert om den eldste artikkelen, Ikke vite at snart jeg ville ha til å utfylle artikkelen. Forresten, i denne artikkelen, er det et bilde av både av buskene som jeg plantet i lysthus og gjerde. I bildene forskjellen i utviklingen av busker synlige for det blotte øye.
Vel digress. Etter å lære mer om den eldste, fant jeg ut at det er en "black eldre", som er en svært nyttig og faktisk på de medisinske egenskapene bedre bringebær. Da jeg hørte om dette for et par år jeg scoured lokale barnehage seedlings outlandish bush, prøver å kjøpe svart eldre, men ingen der kunne ikke finne - om plantene var allerede solgt ut, om alle tradere vet ikke hva Det skjer. Desperat etter å kjøpe en fantastisk eldste, jeg sluttet å lete.
I år jeg trakk oppmerksomhet til sine eldre busker. Til min overraskelse, min hyllebær var lyse svart. Du må forstå min frykt, fra artikler om eldre jeg vet at i de fleste tilfeller, det vil si 99% av arter av hyllebær - giftige bær. Og med forgiftning oppstår etter inntak av en svært liten mengde bær.
Gikk jeg gikk i sirkler rundt sin viltvoksende eldre og bestemte seg for å ta en sjanse. Tror jeg skal lage syltetøy fra sin eldre, vil jeg prøve, kanskje ikke dø.
Alle mens forvirret av hva som ikke er i barnehage seedlings av svarthyll, men jeg var i barnehagen og kjøpte sine busker, og deretter min eldre bør ikke være svart, når et salg er det ikke.
Vel, det har ikke vært.
Jeg samlet i år i begynnelsen av oktober, 1 kg bær med sin eldste tvilsom. Besluttet skal jeg lage syltetøy.
Oppskrift jam hyllebær enkel. 1 kg. bær, 700 gram. sukker.
Jeg vasket kvister med bær, bær løsrevet fra sprigs, fyll med sukker og permisjon for natten. Bær i morgen fikk juice og sukker solgt. Mix alt, ga jeg å stå stille i en time til sukker korn ikke krystalliserer under jam koke. Småkokt masse bringes til å koke, redusere varmen til et minimum og bakt i 10 minutter. Skum ikke ta av.
Han fjernet fra platen, venstre under lokket til kvelden. På kvelden, igjen varmet opp til kokepunktet, vedvarende i 10 minutter og deretter til venstre for natten. Morgenen mens forbereder frokost, leveres nesten klar til å sette seg fast på en plate tilsettes en teskje av sitronsyre (for lang lagring) og kokt syltetøy over svak varme i ca. 15 minutter.
Jeg sprer det ferdige produktet til bankene og du er ferdig.
Det er på tide å sette eksperimentet... Svart eller ikke. Forgiftet eller ikke.
Vel, forberede seg til å spise vil ikke male. Oppriktig, dum. Gikk rundt bush, på tuppen av en skje, for å forklare for meg selv at vi skal prøve det ut, og deretter lagt til te, og deretter la ikke merke til at et par små flasker med "borte". Nå var det en av banken og beholde den som en deilig dessert, som får lov til å prøve ut i det nye året.
Smake fantastisk jam. Følelsen når du spiser syltetøy, som crunches deilige tynne skiver med bringebær fylling og en liten nyanse av mandel. Finishen er original, i det minste, ikke sukker ikke tette bær smak.
Men alle de samme, selv om bær i hagen min var ikke giftig, og selv nyttig, vet legene ikke anbefaler å spise syltetøy banker, og bruker ikke mer enn 3 ts en dag.
Når jeg skrev en artikkel, så levende, så jeg har alle de samme svart eldste.
Jeg vil være glad Laika