Som er bedre - en tandoor eller grill? Jeg krysset landet og for seg selv tandoor fått svar
Når jeg går på den kollektive gården markedet, alltid kjøpe ferske tortillas som er med meg bake og ta ut fra krateret av en stor tandoor. Besøkende på hverdager, markedet er svært liten, så var i stand til å snakke med noen som står over tandyr og bake disse fantastiske kaker.
Selgeren fortalte meg en overraskende ting som jeg ikke engang tenke før. Nå vil jeg forklare hvorfor hans bemerkning om bruk av tandoor interesserte meg.
Jeg har i bygda på en tomt på hagemøbler (som jeg vil diskutere separat på deres kanal (ikke glem å abonnere), Hvordan bygge og hvorfor). I denne arbor, som er grunnen, forresten, har det bygget og reist en elegant grill med en vedovn, der du kan sette en stor kjele.
Og vi i lysthuset om sommeren er ofte nødt til steke grillmat, jeg gjør Fergana pilaf.
Så, selger sa at når eieren ikke er forventet, de kjøper kjøtt og stekt i tandoor kebab, og noen ganger, når jeg har tid, bakt lammelår. Eieren kategorisk mot slik bruk tandoor hvor de bake brød, men... Hvem ville fortelle ham.
Etter en slik historie om grill og et lammelår, jeg fyrte opp til å ha en stor tandoor og i sitt område. Jeg har fordelen av en profesjonell ovn-builder, som tok opp saken og gjorde det en monumental struktur.
Jeg vil ikke fortelle alle faser av arbeidet, alt er synlig på bildet. Det viktigste jeg kokte grill, bakt lammelår.
Og så, grill - 18 minutter, foten (ca. 4,5 kg) er bakt litt mindre enn 2 timer.
Jeg forsikrer deg, ikke for et øyeblikk angret på at i mitt område var det en struktur som en tandoor.
Abonner på kanalen "Village Moskvich"