Den beste oppskriften på fiskesuppe

I familien vår er alle veldig glad i fiskesuppen tilberedt over bålet. Foreldrene våre lærte oss å gjøre dette. Det er mulig at hyggelige barndomsminner, nostalgi, gjør denne retten enda mer deilig for oss. Selv om øret med røyk er en kul ting.

Når jeg foreslår å lage fiskesuppen, sier mange at den er for enkel - fisk og poteter, her er fiskesuppen. Men familieoppskriften vår er mye mer sofistikert, og selv om ethvert barn faktisk kan håndtere tilberedningen av fiskesuppe, er det noen finesser i dette.

Så for fiskesuppe trenger vi:

Elvefisk - gjedde eller gjedde, selv om vi noen ganger om vinteren lager fiskesuppe bare av rosa laks kjøpt i en butikk - den er også deilig,

Poteter,

Gulrot,

· Løk,

Salt,

· svart pepper,

· Laurbærblad,

1 ferskt egg,

· Et skudd med vodka uten tilsetningsstoffer.

Først av alt setter vi kjelen, halvfylt med vann, på ilden. Vi lager alltid mat i en kjele. Det vil ta mye ved, det er bedre å gjøre det på ildstedet slik at all varmen rettes oppover.

Så renser vi gulrøttene og kutter dem i halve ringer. Skrell løken og skjær den i terninger. Skrell potetene og skjær i store terninger.

Vi renser fisken og kutter den i porsjoner. Vi skyller godt. Ikke glem å fjerne gjellene, ellers vil hele øret bli bortskjemt.

Så snart vannet koker, tilsett salt, men litt for å tilsette salt til slutt. Vi kaster inn noen løk, bare for smak. Vi utelater alle gulrøtter. Det tar lengst tid å lage mat. Etter at grønnsakene har kokt i ca 20 minutter, senker du potetene. Så snart det koker, senker vi fisken.

Så begynner vi å aromatisere - laurbærblad, pepper. Vi smaker saltet etter å ha kokt fisken, tilsett om nødvendig. Og vi fjerner skummet hele tiden.

På dette tidspunktet, pisk egget godt med en skje eller gaffel, og etter at fisken har kokt i 10 minutter, hell egget og rør umiddelbart så det sprer seg.

Kok fisken i totalt 20 minutter. Det er elv, så du må koke godt.

Rett før beredskap, hell et glass vodka i øret og senk pinnen med et brennende kull. Dette er prikken over i’en. Vi får pinnen nesten umiddelbart.

La øret brygge i 10 minutter - det er klart.

Dette er familieoppskriften vår. Prøv det, det er deilig!