Kombucha vokse uten problemer: beste folk oppskrift

De gode egenskapene av kinesiske sopp, mange av oss har hørt på lenge, og vet at denne mikroorganismen produserer gjær og eddiksyre bakterier.

Hvis denne type sopp å vokse i hjemmet, kan du ha en fantastisk te kvass for hånden.

Å vite om de helsemessige egenskapene til te sopp, bestemte jeg meg for å benytte anledningen til å vokse mikroorganismen hjemme fra grunnen av, gradvis implementere følgende prosedyrer.

1. Utgangspunktet forberedt sterk te brygge (te brygging vannet bør være varmt, men ikke kokende).

For å forberede løsningen for Kombucha hjemme jeg trengte:

• 1 liter vann unchlorinated;

• ¼ kopp sukker;

• 1,5 ts te uten smakstilsetninger,

• eddik 0,5 kopper.

2. Videre er det på forhånd fremstilte liters krukke, helt over i 0,5 liter. sterk søt te og legge litt eddik.

3. I lukket krukke med ostekledet og sikkert med en gummistrikk.

4. Krukke med te i et varmt sted, men hvor det ikke er sollys.

5. Etter 3 dager på overflaten dukket plenochka, tyder dette på at gjæringsprosessen har begynt, og vil finne sted innen 60 dager.

6. Fermentering temperatur for Kombucha bør være fra 20 ° til 30 ° grader, gasbind må dagligdagse våt med eddik, for å hindre opptreden av mugg på den og bredden på samme tid ikke beveger seg Jeg anbefaler.

7. Over tid, er den øvre film stadig blir tykkere og blir ugjennomsiktig, og når det er i den tykkelse på 7 cm, kan det sies at soppen klar til tilberedning kvass.

8. Ved begynnelsen av influensa så jeg bugrovatym og homogen, men etter noen få koke kvass overflate flatet ut og soppen var en sterk konsentrasjon av likner gelé skriver.

9. Når soppen har fått stor form, jeg vasker det i eple cider eddik.

10. Den første forberedt løsning av denne soppen jeg fusjonert som den hadde for høy surhet.

11. Når soppen har flyttet den inn i en tre-liters krukke og 3 liter vann tilsett en halv kopp sukker, 3 ss te.

12. Her den filtrerte løsningen ble flyttet til en sopp maneter. Hvis temperaturen i rommet der te brygg er mindre enn 20 grader, er fremgangsmåten langsom gjæring sopp.

13. Om sommeren Kombucha løsningen jeg endret etter 3 dager i vinter en gang i 5 dager. Og alltid, til banken for te sopp har blitt grundig rengjort.