Chips: skade eller nytte, kalori
Chips kalt tynne skiver av rotfrukter, som er stekt i en stor mengde olje. Dette snack er populært blant unge mennesker, det er elsket av barn og voksne. Fordeler og ulemper av chips diskutert av ernæringsfysiologer og leger som er spesialister på ulike områder av medisin.
Historien om potetgull
Utseendet til chips innledes med en historie som skjedde i en av våre restauranter i New York State i det nittende århundre. Ifølge legenden var kokken George Crum. Når du er på en restaurant å ha middag en berømt millionær, ved Krama ble opprømt. Kongen av jernbane America Vanderbilt returnert to porsjoner poteter på kjøkkenet med en kommentar om altfor tykke skiver og kokken besluttet å lære en lekse til eieren. Han skiver poteter så tynn som bare lov til kjøkkenapparater den tiden, og stek dem til sprø.
Millionaire likte parabolen sine smaken egenskaper, og han beordret ham når kveldsmat, hele hans tur. Noen måneder senere ble det varemerket retten i restaurantens meny.
Senere Crum åpnet sin egen restaurant som serverer chips - tynn unikt i smaken skiver av fritert, i henhold til sine egne oppskrifter.
Slutten av XIX århundre - er fremveksten av produksjonen av chips "takeaway" for å pakke mat har kommet opp med å bruke vokset papir.
I 1932, Herman Lay begynte å selge chips i små grupper, og senere kjøpte selskapet et navn som er gjenkjennelig i dag. Under selskapets eksistens, ble det slått sammen med den velkjente selskap "Pepsi": siden potetgull og brus ble uatskillelige.
Den kjemiske sammensetning og varmeverdi av chips
Populære festen begynte sitt liv som et fat med poteter. Eksperter diskutert bruk av potetgull, deres egenskaper, men over tid, så vel som i henhold påvirkning av løpet for økningen Captan produsenter har gått på å endre line-up anerkjennelse. En del av de gunstige ingrediensene er ikke erstattet på alle nyttige billige stivelse.
Ett hundre gram moderne chips er sammensatt av:
- protein 7,5 g;
- fett 35 g;
- uglevody- 53 g;
- kostfiber, 4,5 g;
- Vann - 2 g;
- zola- 3,5 g;
- omega-6 fettsyrer -11 g;
- mettede fettsyrer.
Advarsel! Som en del av potetgull inneholder smakstilsetninger og dufter, de gode egenskapene som ikke kan snakke, men en direkte helsefare - det er viktig å huske.
Forskjellige produsenter tolker sammensetningen av sitt eget produkt, legger typer oljer som ikke anbefales for bruk. Slike bekymringer og uraffinert rapsolje: dens egenskaper har skader på kroppen.
Ernærings additiv gruppe E, som inneholder de fleste av de produkttyper, i registeret av mat, men striden rundt sin søknad ikke opphøre. Den universelt akseptert å forstå deres egenskaper og formidle en bestemt smak ekstrautstyr. Så er fisk, kjøtt eller grønnsaksarter.
Brikkene er skadelig for helsen?
Etter å ha gjort chips ved bruk av store mengder salt, det påvirker skade og nytte for menneskekroppen ved bruk av flis. Egenskaper salter fremme væskeretensjon og økt blodsirkulasjon, men ekspertene anbefaler å begrense bruken.
Se også:Mel fra Amaranth: fordelene og skadene
Steking - en blanding av fett til matlaging. Metoden er nervøs med helsefare, så sterkt kritisert av eksperter på medisin og ernæring.
I gjentatte stekeolje-blanding egenskapene bidrar til fremkomsten av et kreftfremkallende, som har irreversible virkninger på mennesker. Ifølge medisinske studier, regelmessig inntak av kreftfremkallende har skader på grunn av risikoen for å utvikle kreft.
Chips populære produsenter er gjort ikke av naturlige potet, mel og stivelse og skadelig, faktisk er dette en test fremfor tynne skiver av roten avling.
Kjente merkenavn merket chips "Pringles" ikke skjul på at poteten innhold så høyt som 40%, andre komponenter - en maismel eller ris skadelig baby.
Advarsel! De fleste skadelige chips produsert på grunnlag av maisstivelse.
Skadelig er primært komponenter, som brukes som en erstatning for naturlige produkter.
Les mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chipsy-vred-ili-polza-kaloriynost.html
Hvis denne artikkelen var nyttig for deg, legger du og abonnere på vår kanal. Ikke glem å dele informasjon med dine venner på sosiale nettverk.