Lei av at hvitløk tørker ut når den lagres? Jeg skal fortelle deg hvordan du kan glemme problemet
Vi samlet en høst av hvitløk, i håp om å bruke den aktivt på kjøkkenet, men her er uflaks: når den er lagret, tørker grønnsaken forferdelig og blir ubrukelig!
I stedet pleier det å bli mykt og brunt. Den kan ikke lenger brukes på dette stadiet - og da forblir ubrukelige tørkede klumper fra normal høst.
Jeg vil fortelle deg hvordan du lykkes med å takle dette. Men la oss først finne ut hvorfor denne situasjonen i det hele tatt oppstår.
Årsaker til tørking av hvitløk
· Grønnsaken ble lagret feil. Den viktigste og vanligste årsaken til dette problemet. For fuktig luft (paradoksalt nok, men det er i den hvitløken tørker opp før den mørkner); for høy temperatur - ideelt sett bør den være fra +2 til -2 grader.
· Høstet hvitløk på feil måte og klargjort for lagring.
· En rekke hvitløk er i utgangspunktet ikke egnet til å ligge lenge og holde kvalitetene uendret.
Vi fant ut årsakene, men hvordan skal vi løse dem?
Hvordan forhindre at hvitløk tørker ut og ødelegges lenger
· Velge riktig sort. Før du planter hvitløk, leser vi nøye gjennomgangene av det valgte sorten, studerer fordelene og ulempene med sorten.
Hvis du trenger lengst mulig lagring, fokuserer vi på å finne en slik personlig hvitløk for planting.
Vi samler moden hvitløk bare på en tørr dag, ideelt sett bør den være relativt varm og solrik. En måned før høsting slutter vi å vanne den helt. Grønnsaken "helles" like før høsten eller høstes i regnvær vil råtne og tørke ut.
Det er også viktig å høste i tide - både umoden og overmoden hvitløk lagres ikke normalt. Etter rengjøring, tørk den i et godt ventilert område i omtrent en uke.
· Vi lagrer innhøstingen riktig. Til tross for at hvitløk ideelt ligger ved en temperatur på omtrent 0, er romtemperatur også egnet - men med noen forhold.
Ideelt sett bør hvitløksglass plasseres på en mellometasje, i et rom som regelmessig er ventilert og uten høy luftfuktighet. Dryss hodene med mel eller salt - de absorberer overflødig fuktighet fra luften.
Ved å følge disse enkle reglene vil du for alltid glemme problemet med tørking og forverring av hvitløk under lagring.